The reason I love Japanese food：日本食が好きな理由

My mother used to say "You can tell whether a person goes well with you or not, from your feeling after saying good by to her."

I believe it is quite true. It seems you can feel the real emotion toward the person without the presence.

I guess the same thing applies to the relationship with food and human.

No matter how delicious it is, if I have something lying on my stomach, I will less likely to eat the food again.

What is really delicious food will make you happy after a day, a month and a year later.

I believe truly delicious food will make your future condition good.

Thinking such a thing, I came to eating Japanese authentic foods everyday.

They have improved my conditions of skin, stomach and circulation a lot.

That's why I love Japanese food!!

よく私の母親がこんなことを言っていました。

「自分に合う人かどうかって、会った後の気持ちでわかるよね」

確かによく注意を向けてみると、会った後の気持ちの方が、実際に会っている時よりも自分の本当の感情が正直に現れてくるような気がします。

私にとって、それは食事についても同じです。

どれだけ、食べている時においしいと思っても、

１時間後にお腹がもたれてしまっては、また食べたいとは思いません。

食べた後に「体が元気になった、食べ物が体になじんでいる」といった感覚を得られることを大切にしています。

さらに言えば、食べた人の１ヶ月後、１年後、１０年後が元気であり続けること、そういった観点で食材を選び、調理しています。

本当に「美味しい食べ物」は食べた人の未来を幸せなものにする

そう考えていたら、やっぱり日本の食品の方が、

食べた後の状態や、肌やお腹の調子や、体の血の巡りなどが

良い状態になることがわかりました。

私が日本食が好きな理由です＾＾