After steaming daikon radish with a steamer, I soaked them into the mixture of soy sauce and shio-kouji (salt and rice malt), then browned both sides to a nice color on a pan with sesame oil.
It can be served cold but piping hot is best!
蒸し器で大根を蒸して、お醤油と塩麹を混ぜたものにつけ込み、両面をごま油で焼きました。
冷めても美味しいですが、やっぱりアツアツが一番♪ヘルシーで美味しい一品です！
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